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Decugnano IL Rosso    
中文品名:迪庫納諾旗艦紅酒
年份:2012
容量:750ml
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商品簡介:辛香料風味十足、伴隨烘烤風、巧克力與成熟的櫻桃、黑胡椒風味。豐富結構與均衡感,展現力量與單寧於後,尾韻出現黑李、黑櫻桃、黑莓。
法定等級:IGT
品種:35%    Sangiovese
30%    Montepulciano
35%    Syrah/Shiraz
種類:Dry Still
顏色:Red
酒精濃度:14%
酒評:RP  92+(2009)
GR  3杯 (bicchieri) 1998
釀酒師:Enzo Barbi

詳細介紹

不甜紅葡萄酒
葡萄品種:Sangiovese 35%+ Montepulciano 30%+ Syrah 35%
年份: 2011
產量:20,000瓶/年
產區:Umbria IGT 
首次生產: 1978年份

葡萄園
迪庫納諾巴比酒莊位於義大利中部翁布里亞,是當地著名的優異生產者。酒莊位於歐維特經典產區中最精良的地段,歷史悠久,酒莊自八世紀就建立,巴比家族於1973年買下酒莊,開始致力生產最佳的歐維特經典產區白酒。酒莊位海拔320公尺山丘處,葡萄園日照條件優異,土壤中又含有大量貝類化石、泥煤、石灰質土,能生產出含有明顯礦物風味與明亮酸度的優異白酒。

品酒敘述
辛香料風味十足、伴隨烘烤風、巧克力與成熟的櫻桃、黑胡椒風味。豐富結構與均衡感,展現力量與單寧於後,尾韻出現黑李、黑櫻桃、黑莓。

生產
來自最佳地段的葡萄園,自1978年開始生產的旗艦紅酒。釀製過程謹慎,使用不鏽鋼桶發酵,發酵期約19-28天不等,溫度控制於24℃-28℃之間。其中有1/3會進入法國橡木桶中陳年12個月,最後再精確調配、裝瓶後,再培養6個月才釋出,表現出優雅與豐富果味的風範。

搭配餐點
火烤肉排、烤肉和BBQ、燉肉、硬起司。
服務方式: 最佳服務溫度17℃-18℃,飲用前開瓶甦醒約二小時後,風味最佳。


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