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Decugnano Metodo Classico Brut    
中文品名:迪庫納諾傳統法氣泡酒
年份:2009
容量:750ml
(價格依會員不同,請登入再詢價)
 
商品簡介:呈現燦爛的綠黃色、非常透徹、細緻與持續的珍珠泡沫。強烈氣味撲鼻、清新、愉悅與精緻氣味一開始帶點蘋果、李子與麵包皮,接著有香蕉、梨、柑橘類水果、酵母與山楂。口腔的氣味會也同樣聞得出,清脆有活力的泡沫刺激,但與酒精感平衡、豐富酒體、味道強烈極有活力。尾韻持續會留有蘋果、李子和相交的味道。Decugnano Brut Metodo Classico 經歷酵母浸潤至少六十個月後才除渣。
法定等級:DOC
品種:80%    Chardonnay
20%    Trebbiano
種類:Sparkling
顏色:White
酒精濃度:12.50%
酒評:DT  4 stars & Typical rate
釀酒師:Enzo Barbi

詳細介紹

氣泡白葡萄酒
葡萄品種:Chardonnay 80% + Procanico 20% 
年份:2009
產量:100,00 瓶/年
產區:Vino Spumante – Metodo Classico 
首次生產: 1978年份

葡萄園
迪庫納諾巴比酒莊位於義大利中部翁布里亞,是當地著名的優異生產者。酒莊位於歐維特經典產區中最精良的地段,歷史悠久,酒莊自八世紀就建立,巴比家族於1973年買下酒莊,開始致力生產最佳的歐維特經典產區白酒。
酒莊位海拔320公尺山丘處,葡萄園日照條件優異,土壤中又含有大量貝類化石、泥煤、石灰質土,能生產出含有明顯礦物風味與明亮酸度的優異白酒。

釀造
從1978年開始生產年份氣泡酒,謹慎選擇最佳的葡萄與巧妙的釀造。封瓶後與酵母培養多年並保存在自然的13° C洞穴中。讓葡萄酒表現絕佳的平衡、透徹如一且口齒留香與持續的泡沫表現。

品酒敘述
呈現燦爛的綠黃色、非常透徹、細緻與持續的珍珠泡沫。強烈氣味撲鼻、清新、愉悅與精緻氣味一開始帶點蘋果、李子與麵包皮,接著有香蕉、梨、柑橘類水果、酵母與山楂。口腔的氣味會也同樣聞得出,清脆有活力的泡沫刺激,但與酒精感平衡、豐富酒體、味道強烈極有活力。尾韻持續會留有蘋果、李子和相交的味道。Decugnano Brut Metodo Classico 經歷酵母浸潤至少六十個月後才除渣。

搭配餐點
海鮮甲殼類、義大利麵和燴飯、炸魚。
服務方式: 最佳服務溫度7℃-10℃,飲用前開瓶即達最佳風味。


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